Pasirinkite tarp dujinių ir elektrinių grotelių - kas geriau

Ką svarbu žinoti

Grotelės yra sąranka, leidžianti gaminti maistą ant ugnies ar medžio anglies. Tai gali būti pavaizduota kaip laisvai stovintis įrenginys arba kaip galimybė mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje.

Visų pirma, turėtumėte suprasti, kad yra grotelių, kurias galima naudoti patalpose. Dažniausiai tai yra dujiniai ar elektriniai modeliai. Ir yra variantų, kuriuos galima naudoti tik gatvėje - anglies ir medienos gaminių.

Grotelių tipai

Norėdami pasirinkti tinkamiausią virimo prietaisą, turite išanalizuoti kiekvienos veislės pranašumus ir trūkumus. Dabar apie tai kalbėsime

Anglis

Anglies grotelės yra žanro klasika, viskas prasidėjo nuo jos ir tuo pačiu metu šio tipo prietaisai vis dar plačiai naudojami tarp gyventojų. Tarp anglies grotelių pranašumų norėčiau pabrėžti:

1. Savarankiškumas. Jei išjungsite lempą ar ištuštinsite degalus bake ir tuo pačiu metu būsite užmiesčio mieste, bet kokiu atveju galite iškepti skanų kepsnį. Atsižvelgiant į tai, lengviau rasti malkų ar anglių, kurios sutaupys suplanuotą vakarienę.
2. Mėsa ir daržovės yra prisotinti būdingo dūmo skonio, kuriam visi mėgsta anglies groteles.
3. Virimo laikas paprastai būna 2–3 kartus greitesnis.
4. Prietaisų tarnavimo laikas yra ilgesnis, nes nėra ko sulaužyti. Be to, šio tipo įranga ne taip greitai sugenda, kai būna šalnas oras, esant didelei drėgmei ir kitoms kenksmingoms oro sąlygoms.

Iš trūkumų galime išskirti tik tai, kad anglies grotelės negali būti naudojamos patalpose, todėl tokio tipo dizainas netinka kavinėms ir restoranams. Na, o tai, kad rūpintis tokiais prietaisais yra sudėtingesnė: reikia išpilti pelenus ir išvalyti vidinius elementus.

Dujos

Šis montavimo būdas veikia dėl dujų degiklių, kurie šildo tarpinę medžiagą. Paprastai tai yra metalo arba specialių akmenų danga. Savo ruožtu įkaitinta medžiaga perduoda šilumą mėsai ir daržovėms, esančioms ant grotelių.

Dujų grotelių pranašumai:

1. Šildoma iki darbinės temperatūros greičiau nei analogai.
2. Galimybė reguliuoti šildymo temperatūrą.
3. Lengva prižiūrėti.Po virimo nereikia pašalinti pelenų, tiesiog nuvalykite groteles nuo likusių riebalų.
4. Galimybė montuoti patalpose.

Trūkumai:

1. Kaina didesnė nei elektrinės ir medžio anglies grotelės.
2. Būtina gauti leidimus, ypač jei įranga bus sumontuota gyvenamajame pastate.
3. Priežiūrą ir diagnostiką turi atlikti specialistai.
4. Virta mėsa ir daržovės bus „be rūko“.

Elektrinis

Na, o paskutinis, mūsų manymu, optimaliausias variantas yra elektrinės grotelės. Tai yra moderniausias prietaisų tipas, plačiai naudojamas tiek restoranuose, tiek kavinėse, tiek namų reikmėms. Taip pat bute dažnai naudojamos elektrinės grotelės Tai patogu ir saugu. Šildymas vyksta dėl šildytuvo arba kvarco lempos, sumontuotos korpuse.

Iš elektrinių grotelių privalumų norėčiau pabrėžti:

1. Draugiškumas aplinkai. Nėra kenksmingų teršalų ir dūmų.
2. Galimybė tiksliai sureguliuoti temperatūros režimą.
3. Įrengta įvairiais jutikliais saugiam naudojimui, indikacijai.
4. Lengva priežiūra, ypač jei elektrinėse grotelėse yra nuimamas dėklas.
5. Galima naudoti maistui šildyti, taip pat kepti ir troškinti.
6. Aliejaus trūkumas virimo metu maistą padarys sveiką ir dietinį.
7. Biudžeto kaina ir platus modelių asortimentas.

Pagrindiniai elektrinių grotelių trūkumai:

1. Elektros energijos suvartojimas nuolat naudojant (jei tai kavinė) pinigine išraiška yra didesnis nei dujų sunaudojimas.
2. Galingoms elektrinėms grotelėms reikalinga tinkama instaliacija, kuri galėtų atlaikyti veikiančio įrenginio apkrovą. Nors buitiniais tikslais yra naudojami 1,5–2,5 kW galios modeliai, jų laidus sugeba atlaikyti.
3. Vėlgi, nėra „migloto“ skonio.
4. Priklausomybė nuo maitinimo šaltinio, mūsų atveju - iš tinklo. T. y. neįmanoma ištraukti elektrinių grotelių iš gamtos. Be to, blogas oras greitai išjungs įrenginį.
5. Maitinimo kokybė turėtų būti aukšta. Įtampos kritimai ir nepakankama įtampa tinkle gali turėti įtakos virimo greičiui ir elektrinių grotelių veikimui.

Apibendrinant

Atsižvelgiant į visa tai, kas išdėstyta aukščiau, galima pastebėti, kad privačių namų ir kotedžų savininkams, taip pat restoranams su vasaros terasa geriau pasirinkti anglies groteles. Tokiu atveju patiekalai bus kvapnūs ir tinkamai paruošti tikrai skanesni.

Dujinės grotelės yra geras pasirinkimas viešojo maitinimo ir laisvalaikio įstaigose, jei siūlomi kepti patiekalai yra populiarūs ir jums reikia juos virti dideliais kiekiais.

Elektrinės grotelės yra puikus buto ir namo pasirinkimas, taip pat tuo atveju, jei tokiu būdu paruošti patiekalai kavinėje yra papildoma paslauga ir jokiu būdu nėra pagrindinis šefo gaminys.

Tikimės, kad dabar jums paaiškės, kurią groteles geriau pasirinkti: elektrinę, dujinę ar anglį. Gerai išanalizuokite šio prietaiso naudojimo sąlygas ir naudojimo dažnumą. Jei turite klausimų, galite jų užduoti komentaruose po straipsniu!