Scegli tra una griglia a gas e una griglia elettrica - che è meglio

Cosa è importante sapere

La griglia è una configurazione che ti consente di cucinare cibi sul fuoco o sul carbone. Può essere rappresentato come dispositivo indipendente o come opzione all'interno di un forno a microonde o forno.

Prima di tutto, dovresti capire che ci sono griglie che possono essere utilizzate all'interno. Questi sono modelli a gas o elettrici il più delle volte. E ci sono opzioni che possono essere utilizzate esclusivamente per strada: carbone e prodotti in legno.

Tipi di grigliate

Per scegliere il dispositivo più adatto per la cottura, è necessario analizzare i vantaggi e gli svantaggi di ogni varietà. Ne parleremo ora

carbone

La griglia a carbone è un classico del genere, tutto è iniziato con esso e allo stesso tempo, questo tipo di dispositivo è ancora ampiamente utilizzato dalla popolazione. Tra i vantaggi di una griglia a carbone, vorrei evidenziare:

1. Autonomia. Se spegni la luce o esaurisci la benzina nel serbatoio e allo stesso tempo sei fuori città in campagna, puoi comunque cucinare una deliziosa bistecca. A questo proposito, è più facile trovare legna o carbone, che salverà la cena pianificata.
2. La carne e le verdure sono sature di un caratteristico sapore affumicato, per il quale tutti amano la griglia a carbone.
3. Il tempo di cottura è di solito 2-3 volte più veloce.
4. La durata dei dispositivi è maggiore, poiché non c'è nulla da rompere. Inoltre, questo tipo di apparecchiatura non si guasta così rapidamente quando fa freddo, con umidità elevata e altre condizioni meteorologiche dannose.

Tra le carenze, possiamo distinguere solo che le griglie del carbone non possono essere utilizzate all'interno, quindi questo tipo di design non è adatto a caffè e ristoranti. Bene, il fatto che prendersi cura di tali dispositivi sia più problematico: è necessario versare la cenere e pulire gli elementi interni.

gas

Questo tipo di installazione funziona grazie ai bruciatori a gas che riscaldano il materiale intermedio. Di norma, questo è un rivestimento di metallo o pietre speciali. A sua volta, il materiale riscaldato trasferisce il calore alla carne e alle verdure che si trovano sulla griglia.

Vantaggi delle griglie a gas:

1. Riscaldato alla temperatura operativa più velocemente degli analoghi.
2. La possibilità di regolare la temperatura di riscaldamento.
3. Facile da curare.Dopo la cottura, non è necessario rimuovere la cenere, basta pulire la griglia dal grasso residuo.
4. La possibilità di installare al chiuso.

svantaggi:

1. Il costo è superiore rispetto alle griglie elettriche e a carbone.
2. È necessario ottenere i permessi, soprattutto se l'apparecchiatura verrà installata in un edificio residenziale.
3. La manutenzione e la diagnostica devono essere eseguite da specialisti.
4. La carne e le verdure cotte saranno “senza foschia”.

elettrico

Bene, l'ultimo, a nostro avviso, l'opzione più ottimale sono le griglie elettriche. Questo è il tipo più moderno di dispositivo che è ampiamente utilizzato sia in ristoranti e caffè, sia per esigenze domestiche. Griglie elettriche sono spesso utilizzate anche nell'appartamento, come È conveniente e sicuro. Il riscaldamento si verifica a causa del riscaldatore o di una lampada al quarzo installata all'interno dell'alloggiamento.

Tra i vantaggi delle griglie elettriche, vorrei evidenziare:

1. Rispetto dell'ambiente Nessuna emissione nociva e fumo.
2. La capacità di mettere a punto il regime di temperatura.
3. Dotato di vari sensori per un uso sicuro, indicazione.
4. Facile manutenzione, soprattutto se la griglia elettrica è dotata di un vassoio rimovibile.
5. Può essere utilizzato per riscaldare alimenti, nonché cibi fritti e in umido.
6. La mancanza di olio durante la cottura renderà il cibo sano e dietetico.
7. Costo di bilancio e un'ampia gamma di modelli.

I principali svantaggi delle griglie elettriche:

1. Il consumo di elettricità con uso costante (se è un bar) è superiore al consumo di gas, in termini monetari.
2. Le potenti griglie elettriche richiedono un cablaggio adeguato in grado di sopportare il carico da un'installazione in funzione. Sebbene per scopi domestici, vengono utilizzati modelli da 1,5-2,5 kW e il loro cablaggio è in grado di resistere.
3. Ancora una volta, non c'è sapore di "foschia".
4. Dipendenza dalla fonte di alimentazione, nel nostro caso la rete. ie è impossibile togliere una griglia elettrica dalla natura. Inoltre, il maltempo disattiva rapidamente il dispositivo.
5. La qualità dell'alimentazione dovrebbe essere elevata. Le cadute di tensione e la sottotensione nella rete possono influire sulla velocità di cottura e sulle prestazioni del grill elettrico.

Riassumendo

Alla luce di quanto sopra, si può notare che è meglio scegliere una griglia a carbone come proprietario di case e cottage privati, nonché ristoranti con terrazza estiva. In questo caso, i piatti saranno fragranti e, se ben cotti, sicuramente più deliziosi.

Le griglie a gas sono una buona opzione per le strutture di ristorazione e di svago, se i piatti alla griglia offerti sono popolari e devi cucinarli in grandi volumi.

Una griglia elettrica è un'opzione eccellente per un appartamento e una casa, e anche se i piatti preparati in questo modo in un caffè sono un servizio aggiuntivo e in nessun caso il piatto principale dello chef.

Speriamo che ora ti sia chiaro quale griglia è meglio scegliere: elettrica, gas o carbone. Analizza bene le condizioni d'uso e la frequenza d'uso di questo dispositivo. Se hai domande, puoi farle nei commenti sotto l'articolo!